Ботаника - Вакуоли и клетъчен сок
Вече сме на нов адрес: www.botanica.gallery. We are moved to new location: www.botanica.gallery.
Хербариум SOA - Катедра Ботаника - Аграрен университет - Пловдив

Ботаника / хербариум SOA

оценете курса Ботаника I (Анатомия и морфология на растенията)
Общо отговори: 204
От януари 2017 се преустановяват регистрациите на нови потребители на този адрес. Сайтът е преместен на адрес www.botanica.gallery, където ще откриете много повече възможности.
Ако желаете, можете да се регистрирате в него от тук.
Препоръчваме на потребителите на сайта botanica.ovo.bg да си направят регистрация в новия сайт
www.botanica.gallery
Ще откриете над 1500 снимки на растения, жив персонален чат и възможности за добавяне на коментари. Ще имате личен профил със стена, на която да споделяте свои снимки или връзки към интересни публикации.

Вакуоли и клетъчен сок

Вакуоли

Органели с клетъчен сок
  • Централна вакуола - характерна само за растенията
  • Тонопласт - еднослойна мембрана на вакуолата; видима при плазмолиза
  • Вакуом - съвкупността от всички вакуоли в организма

Функции на вакуолите

  • Натрупване на междинни метаболити
  • Отлагане на крайни метаболити (секрети)
  • Поддържане на тургора (осмотично пространство)

Онтогенетично развитие

  • В меристемни клетки - провакуоли (зачатъци на вакуолите)
  • Произход - обединяване на микровезикули от дейността на ендоплазмения ретикулум и цистерните на Апарата на Голджи

Клетъчен сок

Неорганични вещества

  • Вода - основен компонент (70-95%)
  • Минерални соли - поддържат осмотичното налягане
    • фосфати
    • нитрати
    • хлориди
    • сулфиди

Органични вещества

  • Неазотсъдържащи
    • Въглехидрати
      • монозахариди: глюкоза, фруктоза
      • дизахариди: захароза
      • полизахариди: инулин
    • Гликозиди
      строеж: глюкони (захари) + аглюкони (алкохоли, феноли, алдехиди)
      • цианогенни: разпадат се до цианиди - амигдалин в семената на розоцветни
      • етерично маслени: кумарин (ароматът на прясно окосената трева)
      • серни: при кръстоцветните се разпадат до парливи сяросъдържащи масла (синап, хрян, ряпа)
      • сърдечносъдови: тонизират сърдечната мускулатура: дигиталин, олеандрин, конваларин
      • багрилни: антохлор (жълт), антоциани (червен и син), антофеин (кафяв), аглюкон (червен или син при разпадане)
    • Дъбилни вещества
      • полифеноли в комплексни съединения с белтъците
      • устойчиви на влага и гниене
      • използват се за дъбене на кожи
      • антисептични свойства
    • Органични киселини: придават кисел вкус - ябълчна, лимонена, винена, оксалова
  • Азотсъдържащи
    • Белтъци
      • Алейронови зърна: колоиден разтвор във вакуолите на зреещи семена, преминаващ по-късно в гел
        • прости: в семена на житни и бобови
        • сложни: в семена на рицин, слънчоглед ...
      • Класификация на резервните белтъци
        • Фитоалбумини:
          • лейлозин - пшеница, оризенин - ориз.
          • разтворими в разредени основи
          • глутен (10-15% в семената на житни) - образуван от глутенин и глиадин
        • Проламини
          • глиадин - пшеница, хордеин - ечемик, зеин - царевица
          • разтворими в алкохол
    • Сапонини
      • комплекси от белтъци и полифеноли
      • антисептични свойства
      • в големи количества: в листата на чая (Thea), смрадликата, семената на кафето (Coffea), кората на дъб (Quercus), върба (Salix), смърч (Picea), сапунче (Saponaria), мишорка (Gipsophylla), лобода (Chenopodium), иглика (Primula). В конския кестен (Aesculus hippocastanum) са отровни (сапотоксини).
    • Алкалоиди
      • отпадни продукти от белтъчната обмяна
      • 200 различни вида алкалоиди
      • при двусемеделни: папаверин (Papaveraceae - макови), соланин (Solanaceae - картофови), теин (Thea - чай), кофеин (Coffea - кафе), теобромин (Theobroma - какао)...
      • при едносемеделни (силно отровни): колхицин (Colchicum /мразовец/, Veratrum /чемерика/), нивалин
      • (Leucojum, Galanthus - блатно и обикновено кокиче) …..

Млечен сок

Липидни капки

Етерични масла

Смоли и балсами

  • Смоли: твърди аморфни вещества - тамян, кехлибар, дъвка …
  • Балсами: смес от етерични масла и смоли: терпентин, канадски балсам ...

Кристали

Твърди включения в цитоплазмата (често в клетки идиобласти), главно калциев оксалат
  • Кристален пясък (сем. Solanaceae /Картофови/)
  • Единични кристали: кубични, призматични, пирамидални
  • Рафиди: игловидни, често в слизесто вещество (аспарагус .....)
  • Друзи: срастнали пирамидални кристали (лапад, чашкодрян, бегония ...)

Въпроси:
  1. Защо тонопластът е еднослоен?
  2. Каква е причината за образуване на кристали в клетката?
[] [] []
Стоянов К. & Райчева Цв. 2011-2014. Анатомия и морфология на растенията. Ръководство за самостоятелна подготовка на студентите от ОКС бакалавър. Акад. изд. АУ-Пловдив.
онлайн версия обновена на 6.10.2014 от К. Стоянов
(цитирането е задължително)

(печат|print)
споделете в социалните мрежи


Общо онлайн: 1
Гости: 1
Потребители: 0
Хостнат от
ovo.bg